Oriz Ngjitës Vietnamez i Kripur me Fije Derri dhe Shallota të Skuqura (Xôi Ruốc)
Ky mëngjes tradicional vietnamez përmban oriz ngjitës të butë dhe të përtypshëm, i shoqëruar me fije derri të kripura dhe shallota të skuqura krokante, duke ofruar një kontrast të këndshëm teksturash dhe shijesh. Është një pjatë ngushëlluese dhe ngopëse, perfekte për të nisur ditën.
Fillo Gatuaj
Kullojeni orizin ngjitës të zbutur tërësisht. Në një tenxhere mesatare, kombinoni orizin e kulluar, 1/2 filxhan ujë dhe 1/4 lugë çaji kripë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.
Pasi të ketë zier, ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni tenxheren fort dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa të gjithë uji të jetë thithur dhe orizi të jetë i butë dhe ngjitës.
Ndërsa orizi gatuhet, ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të vogël në zjarr mesatar. Nëse përdorni shallota të papërpunuara, pritini hollë 2 shallota dhe skuqini derisa të bëhen ngjyrë kafe të artë dhe krokante, rreth 3-5 minuta. Hiqini me një lugë të shpuar dhe kullojini në letër thithëse.
Shkrifërojeni orizin ngjitës të gatuar me një pirun. Ndajeni orizin në dy tasa shërbimi.
Mbuloni çdo tas me oriz ngjitës bujarisht me 2 lugë gjelle fije derri dhe 1 lugë gjelle shallota të skuqura. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.