Oriz me Shafran dhe Ujë Trëndafili, sipas recetës Persiane
Ky oriz me qumësht, i pasur dhe aromatik, është një ëmbëlsirë e mrekullueshme persiane, ideale për të mbyllur çdo vakt. I mbushur me aromën e ujit të trëndafilit dhe shafranit të gjallë, ai ofron një shije unike dhe ngushëlluese, njëkohësisht elegante dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni orizin me kokërr të shkurtër plotësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kjo largon niseshtenë e tepërt dhe parandalon ngjitjen.
Në një tenxhere mesatare, bashkoni orizin e shpëlarë me qumështin e plotë. Vendoseni masën të ziejë butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Pasi të ketë filluar të ziejë, ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni për 25 minuta, duke e përzier çdo 5-7 minuta, derisa orizi të jetë i butë dhe shumica e qumështit të jetë thithur.
Shtoni sheqerin e grimcuar, shafranin e zbutur (bashkë me ujin) dhe ujin e trëndafilit. Vazhdoni të gatuani pa kapak në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera, duke e përzier shpesh, derisa pudingu të trashet sipas dëshirës tuaj.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Pudingu do të vazhdojë të trashet ndërsa ftohet.
Ndajeni pudingun e ngrohtë në tasa individualë. Zbukurojeni çdo porcion me fëstëkë të prerë hollë dhe pak kardamom të bluar, nëse e përdorni.
Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë. Për shije më të mirë, lëreni të ftohet në frigorifer për të paktën 2 orë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.