Oriz me Qumësht Persian me Ujë Trëndafili dhe Kardamom (Shir Berenj)
Shir Berenj është një puding orizi persian, i pasur dhe aromatik, i aromatizuar lehtë me ujë trëndafili dhe kardamom. Kjo ëmbëlsirë ngushëlluese shërbehet shpesh e ftohtë dhe e zbukuruar me fëstëkë, duke e bërë një mbyllje të mrekullueshme për çdo vakt.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni orizin me kokërr të shkurtër tërësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kjo largon niseshtenë e tepërt dhe parandalon ngjitjen.
Në një tenxhere mesatare, bashkoni orizin e shpëlarë dhe 1 filxhan ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 10 minuta, ose derisa uji të jetë thithur pothuajse plotësisht.
Shtoni qumështin e plotë, sheqerin e grimcuar dhe kardamomin e bluar në tenxhere. Përziejini mirë për t'i bashkuar.
Lëreni përzierjen të ziejë lehtë në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier shpesh për të parandaluar ngjitjen. Vazhdoni të gatuani për 30-35 minuta, ose derisa orizi të jetë i butë dhe pudingu të jetë trashur sipas konsistencës së dëshiruar.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni ujin e trëndafilit. Shijojeni dhe rregulloni ëmbëlsinë nëse dëshironi.
Hidhni Shir Berenj-in në tasa individualë shërbimi ose në një pjatë më të madhe. Lëreni të ftohet pak në temperaturën e dhomës.
Mbulojini tasat dhe futini në frigorifer për të paktën 2 orë, ose derisa të jenë ftohur plotësisht. Zbukurojeni me fëstëkë të grirë pak para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.