Oriz me Qumësht Kokosi dhe Xhenxhefil Ganez me Fije Kokosi të Thekura
Ky oriz me qumësht, i frymëzuar nga kuzhina ganeze, ofron një kombinim të mrekullueshëm të kokosit të ëmbël dhe xhenxhefilit ngrohës. I shoqëruar me fije kokosi të thekura për teksturë dhe shije shtesë, është një ëmbëlsirë ngushëlluese, ekzotike dhe njëkohësisht e njohur.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni orizin e shpëlarë me kokërr të shkurtër dhe 2 filxhanë ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 10 minuta, ose derisa shumica e ujit të jetë thithur.
Shtoni qumështin e kokosit me yndyrë të plotë, sheqerin e grimcuar, xhenxhefilin e grirë, kanellën pluhur dhe kripën. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Vazhdoni ta gatuani, pa kapak, për 20-25 minuta, duke e përzier shpesh, derisa orizi të jetë zbutur dhe pudingu të jetë trashur sipas dëshirës suaj. Ai do të trashet më tej ndërsa ftohet.
Ndërsa pudingu gatuhet, thekni fijet e kokosit. Shpërndani fijet e kokosit të paëmbëlsuara në një shtresë të vetme në një tigan të thatë në zjarr mesatar-të ulët. Gatuajini për 3-5 minuta, duke i përzier vazhdimisht, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të lëshojnë aromë. Kujdesuni të mos digjen.
Hiqeni orizin me qumësht nga zjarri. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë, të zbukuruar bujarisht me fijet e kokosit të thekura.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.