Oriz me Qumësht Egjiptian me Ujë Trëndafili dhe Fistikë

Shpëlajeni orizin tërësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Në një tenxhere mesatare, bashkoni orizin e shpëlarë, qumështin e plotë, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here.

Pasi të ketë zier, ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë për 25-30 minuta, duke e përzier çdo 5-7 minuta për të parandaluar ngjitjen, derisa orizi të jetë i butë dhe të ketë thithur pjesën më të madhe të qumështit.

Në një tas të vogël, rrihni së bashku niseshtenë e misrit dhe ujin e ftohtë derisa të bëhet e lëmuar. Shtoni gradualisht përzierjen e niseshtesë në orizin me qumësht që zjen. Vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, për 5-7 minuta, derisa orizi me qumësht të trashet sipas dëshirës tuaj.

Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni ujin e trëndafilit. Hidhni orizin e nxehtë me qumësht në tasa individualë ose në një pjatë të madhe shërbimi.

Lëreni orizin me qumësht të ftohet pak në temperaturën e dhomës, pastaj mbulojeni dhe futeni në frigorifer për të paktën 2 orë, ose derisa të jetë ftohur dhe ngurtësuar plotësisht. Zbukurojeni me fistikë të grirë para se të shërbeni.