Oriz me Pulë dhe Kërpudha në Enë Balte, Stili Malajzian
Kjo recetë ngushëlluese malajziane e orizit me pulë dhe kërpudha në enë balte përmban pulë të butë dhe kërpudha me shije toke, të gatuara me oriz aromatik në një tenxhere të vetme. Është një vakt plot shije dhe i kënaqshëm, perfekt për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni copat e pulës me hudhrat e grira, salcën e sojës, salcën e sojës së errët, vajin e susamit dhe piperin e bardhë. Marinojeni për 15 minuta.
Nxehni një enë balte ose një tenxhere me fund të trashë në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni pulën e marinuar dhe kërpudhat shiitake të rihidratuara dhe të prera në feta. Gatuajini për 5 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa pula të marrë ngjyrë të lehtë kafe.
Shtoni orizin e shpëlarë me kokërr të gjatë në tenxhere, duke e përzier me pulën dhe kërpudhat. Gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Hidhni lëngun e pulës. Lëreni përzierjen të marrë valë në zjarr të lartë. Pasi të ketë marrë valë, uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni tenxheren fort dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20 minuta.
Pas 20 minutash, fikeni zjarrin dhe lëreni orizin në enë balte të pushojë, të mbuluar, për 10 minuta shtesë për të lejuar avullin të përfundojë gatimin e orizit dhe të zhvillojë një kore krokante në fund.
Zbulojeni me kujdes tenxheren, shkrifërojeni orizin me një pirun dhe shërbejeni të nxehtë direkt nga ena e baltës.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.