Oriz i Thyer Vietnamez me Mish Derri të Pjekur dhe Vezë të Fërguar (Cơm Tấm Sườn Nướng)

Shpëlani 1 gotë oriz të thyer tërësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të bëhet i kthjellët. Gatuani orizin sipas udhëzimeve të paketimit, zakonisht me një raport 1:1 oriz me ujë, pastaj lëreni mënjanë.

Në një tas, kombinoni biftekët e shpatullës së derrit, hudhrën e grirë imët, 1 lugë gjelle salcë peshku, 1 lugë gjelle sheqer, 1/2 lugë çaji piper të zi dhe 1 lugë gjelle vaj vegjetal. Marinojini për të paktën 15 minuta në temperaturë dhome, ose deri në 30 minuta në frigorifer.

Ngrohni një tigan grile ose skarë në natyrë në nxehtësi mesatare-të lartë. Piqni mishin e derrit të marinuar për 3-4 minuta për çdo anë, ose derisa të gatuhet plotësisht dhe të ketë marrë ngjyrë të bukur.

Ndërsa mishi i derrit po piqet, ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Thyejini 2 vezë të mëdha në tigan dhe fërgojini me të verdhën e vezës lart ose sipas preferencës suaj, rreth 2-3 minuta për një të verdhë veze të lëngshme.

Për të montuar, ndajeni orizin e thyer të gatuar në dy pjata. Mbi çdo porcion vendosni një biftek derri të pjekur dhe një vezë të fërguar. Shërbejeni menjëherë.