Omëletë Peruane me Kinoa dhe Vezë
Kjo omëletë e shijshme, e frymëzuar nga kuzhina peruane, kombinon kinoa të butë me vezë të rrahura, speca të gjallë dhe një prekje aji amarillo për një fillim ditor plot shije. Është një vakt ushqyes dhe i kënaqshëm që përgatitet shpejt.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni kinonë mirë nën ujë të ftohtë. Në një tenxhere të vogël, kombinoni kinonë e shpëlarë me 1 filxhan ujë. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta, ose derisa të gjithë uji të jetë thithur dhe kinoa të jetë e butë. Lëreni mënjanë.
Ndërsa kinoa zjen, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar.
Shtoni specin e kuq të prerë në kubikë dhe qepën e kuqe të grirë në tigan. Kërcëlloni për 5-7 minuta, ose derisa të zbuten.
Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojë aromë.
Në një tas mesatar, rrihni vezët me pastën aji amarillo, kripën dhe piperin e zi.
Hidhni masën e vezëve në tigan me perimet. Gatuajeni, duke e përzier butësisht, për 3-5 minuta, ose derisa vezët të jenë mpiksur por ende të buta.
Shtoni kinonë e gatuar dhe përziejeni butësisht për t'u kombinuar. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.