Hash Peruane me Kuinoa dhe Patate të Ëmbla
Ky hash i shijshëm, i frymëzuar nga kuzhina peruane, kombinon kuinoan e butë, patatet e ëmbla dhe një prekje aji amarillo për një fillim dite plot shije dhe energji. Është një pjatë e gjallë dhe ushqyese, ideale për të gjithë familjen.
Fillo Gatuaj
Kombinoni kuinoan e shpëlarë me 2 filxhanë ujë në një tenxhere mesatare. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë, pastaj uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 15 minuta, ose derisa të gjithë uji të jetë thithur dhe kuinoa të jetë e butë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë, e mbuluar, për 5 minuta.
Ndërsa kuinoa zjen, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi zjarr mesatar. Shtoni patatet e ëmbla të prera në kubikë dhe gatuajini për 10-12 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të lehtë kafe.
Shtoni qepën e kuqe të grirë në tigan me patatet e ëmbla dhe gatuajini për 3-4 minuta, derisa të zbuten.
Shtoni hudhrën e shtypur dhe pastën aji amarillo, duke i gatuar për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni kuinoan e gatuar në tigan me përzierjen e patateve të ëmbla. Përziejini mirë për të kombinuar të gjithë përbërësit.
Kriposeni hashin me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Vazhdoni ta gatuani për 2-3 minuta, duke e përzier butësisht, për të lejuar shijet të bashkohen.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni majdanozin e freskët të grirë. Shërbejeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.