Omëletë Peruane me Huacatay për Mëngjes
Kjo omëletë e gjallë, e frymëzuar nga Peruja, sjell një shije të veçantë në tryezën tuaj të mëngjesit. Me vezë, patate dhe pastën unike të barit huacatay, ajo ofron një fillim të freskët dhe aromatik të ditës. Është një pjatë e thjeshtë, por plot shije, që ju transporton drejt shijeve të Perusë.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan mesatar jo ngjitës, në zjarr mesatar.
Shtoni 1 filxhan patate të prera në kubikë në tigan dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, për 8-10 minuta derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të lehtë kafe.
Shtoni 1/4 filxhan qepë të kuqe të prerë në kubikë dhe gatuajini për 3 minuta të tjera derisa të zbuten.
Në një tas të vogël, rrihni bashkë 4 vezë të mëdha, 1 lugë gjelle pastë huacatay, 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi derisa të jenë përzier mirë.
Hidhni përzierjen e vezëve mbi patatet dhe qepët në tigan.
Gatuajeni, duke e përzier butësisht me një spatul, për 3-5 minuta derisa vezët të jenë mpiksur, por ende të lagështa.
Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.