Omëletë Katalanase me Spinaq dhe Djathë (Truita d'Espinacs i Formatge)
Kjo omëletë tradicionale katalanase, e njohur si Truita d'Espinacs i Formatge, është një opsion i shijshëm dhe i kënaqshëm për mëngjes ose brunch. Ajo kombinon spinaqin e freskët me një përzierje djathërash, duke krijuar një pjatë plot shije dhe të lehtë për t'u përgatitur.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni 4 vezët e mëdha me 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi derisa të bashkohen mirë.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan jo ngjitës 9 inç në zjarr mesatar. Shtoni 5 unca spinaq të freskët dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet, rreth 2-3 minuta. Hiqni spinaqin nga tigani dhe shtrydhni çdo tepricë uji.
Kthejeni spinaqin në përzierjen e vezëve, së bashku me 1/4 filxhan djathë Manchego të grirë dhe 1/4 filxhan djathë mozzarella të grirë. Përzieni butësisht për t'i bashkuar.
Hidhni përzierjen e vezëve dhe spinaqit përsëri në të njëjtin tigan në zjarr mesatar-të ulët. Shpërndajeni përzierjen në mënyrë të barabartë.
Gatuajeni për 5-7 minuta, ose derisa skajet të jenë të forta dhe fundi të jetë i artë. Kthejeni me kujdes omëletën duke përdorur një spatul të madhe dhe gatuajeni për 3-5 minuta të tjera, ose derisa djathi të shkrihet dhe omëleta të jetë gatuar plotësisht.
Rrëshqiteni Omëletën Katalanase me Spinaq dhe Djathë në një pjatë shërbimi, priteni në gjysmë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.