Bukë Katalanase me Domate, Mish të Thartuar dhe Djathë
Zbuloni shijet e thjeshta por të thella të Katalonjës me këtë recetë klasike për mëngjes ose një vakt të lehtë. Bukë e thekur, e fërkuar me domate të freskëta, e spërkatur me vaj ulliri, dhe e shoqëruar me mish të thartuar dhe djathë, është një fillim i mrekullueshëm për çdo ditë.
Fillo Gatuaj
Thekni fetat e bukës derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen pak krokante. Këtë mund ta bëni në një toster, në skarë për 1-2 minuta nga çdo anë në 200°C, ose në një tigan të thatë në zjarr mesatar për 2-3 minuta nga çdo anë.
Pasi të jetë thekur, fërkoni menjëherë me forcë anën e prerë të thelpinjve të hudhrës (nëse i përdorni) mbi njërën anë të çdo fete buke. Kjo i jep një shije delikate hudhre.
Merrni domatet e prera përgjysmë dhe fërkoni anën e prerë me bollëk mbi të njëjtën anë të fetave të bukës, duke shtypur fort për të lëshuar pulpën dhe lëngun. Sigurohuni që buka të jetë e mbuluar mirë me domate.
Spërkatni çdo fetë buke me domate me 1/2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër dhe hidhni një majë luge kripë.
Vendosni mbi çdo copë bukë me domate 1 fetë proshutë Serrano dhe një pjesë të djathit Manchego të prerë hollë. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.