Pan con Tomate Catalán con Embutidos y Queso

Tueste las rebanadas de pan hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Esto se puede hacer en una tostadora, bajo el grill durante 1-2 minutos por cada lado a 200°C (400°F), o en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado.

Una vez tostado, frote inmediatamente el lado cortado de los dientes de ajo (si los usa) vigorosamente sobre una de las caras de cada rebanada de pan. Esto infunde un sutil sabor a ajo.

Tome los tomates partidos por la mitad y frote generosamente el lado cortado sobre la misma cara de las rebanadas de pan, presionando firmemente para liberar la pulpa y el jugo. Asegúrese de que el pan quede bien cubierto con tomate.

Rocíe cada rebanada de pan con tomate con 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con una pizca de sal.

Cubra cada trozo de pan con tomate con 1 rebanada de jamón Serrano y una porción del queso Manchego en lonchas finas. Sirva inmediatamente.