Pane Catalano al Pomodoro con Salumi e Formaggio
Assaporate i sapori semplici ma profondi della Catalogna con questa classica proposta per la colazione o uno spuntino. Pane tostato strofinato con pomodoro fresco, irrorato con olio d'oliva e guarnito con saporiti salumi e formaggio, è un inizio delizioso per ogni giornata.
Cuciniamo.
Tostate le fette di pane finché non saranno dorate e leggermente croccanti. Potete farlo in un tostapane, sotto il grill per 1-2 minuti per lato a 200°C, o in una padella asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti per lato.
Una volta tostato, strofinate immediatamente il lato tagliato degli spicchi d'aglio (se usati) energicamente su un lato di ogni fetta di pane. Questo infonderà un sottile sapore di aglio.
Prendete i pomodori tagliati a metà e strofinate generosamente il lato tagliato sulla stessa parte delle fette di pane, premendo con decisione per rilasciare la polpa e il succo. Assicuratevi che il pane sia ben ricoperto di pomodoro.
Irrorate ogni fetta di pane strofinata con pomodoro con 1/2 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e cospargete con un pizzico di sale.
Guarnite ogni pezzo di pane al pomodoro con 1 fetta di prosciutto Serrano e una porzione di formaggio Manchego affettato sottilmente. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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