Pain Catalan à la Tomate avec Charcuteries et Fromage
Découvrez les saveurs simples mais profondes de la Catalogne avec ce classique, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation. Du pain grillé frotté à la tomate fraîche, arrosé d'huile d'olive, puis garni de charcuteries savoureuses et de fromage : un délice pour bien commencer la journée.
Cuisinons.
Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Vous pouvez le faire dans un grille-pain, sous le gril du four pendant 1 à 2 minutes par côté à 200°C (400°F), ou dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes par côté.
Une fois le pain grillé, frottez immédiatement et vigoureusement la face coupée des gousses d'ail (si vous en utilisez) sur un côté de chaque tranche de pain. Cela infusera une subtile saveur d'ail.
Prenez les tomates coupées en deux et frottez généreusement la face coupée sur le même côté des tranches de pain, en appuyant fermement pour libérer la pulpe et le jus. Assurez-vous que le pain est bien imprégné de tomate.
Arrosez chaque tranche de pain frottée à la tomate d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez d'une pincée de sel.
Garnissez chaque morceau de pain à la tomate d'une tranche de jambon Serrano et d'une portion de fromage Manchego finement tranché. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.