Mulgikapsad Tradicionale Estone: Zierja me Mish Derri, Lakër Turshi dhe Elb
Mulgikapsad, një klasik i dashur estonez, bashkon shijet e pasura të mishit të derrit të gatuar ngadalë, lakrës turshi pikante dhe elbit të shëndetshëm në një zierje thellësisht të kënaqshme. Kjo recetë ju udhëzon drejt një pjate të pasur, të shijshme dhe paksa të thartë, ideale për një vakt ngushëllues.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe holandeze ose tenxhere me fund të rëndë në zjarr mesatar-të lartë.
Shtoni 1.5 pounds kubikë shpatull derri dhe skuqini nga të gjitha anët për 5-7 minuta. Hiqni mishin e derrit dhe lëreni mënjanë.
Shtoni 1 kokë qepë të madhe të grirë në tenxhere dhe kaurdiseni derisa të zbutet, rreth 5 minuta, duke e përzier herë pas here.
Kthejeni mishin e derrit në tenxhere. Shtoni 2 pounds lakër turshi të kulluar, 1 filxhan elb perla të shpëlarë, 4 filxhanë lëng pule, 1 lugë çaji fara qimnoni dhe 0.5 lugë çaji piper të zi. Përzieni për t'i bashkuar.
Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 1 orë e 45 minuta deri në 2 orë, ose derisa mishi i derrit të jetë shumë i butë dhe elbi të jetë gatuar plotësisht. Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.