Muhallebi me Ujë Trëndafili dhe Fëstëkë

Në një tenxhere mesatare, bashkoni qumështin e plotë dhe sheqerin e grimcuar. Ngroheni në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të shkrihet dhe qumështi të jetë i ngrohtë, por jo i vluar, rreth 5-7 minuta.

Në një tas të vogël, rrihni bashkë niseshtenë e misrit dhe ujin e ftohtë derisa të bëhet një masë e lëmuar. Kjo krijon një slurry.

Shtoni gradualisht slurry-në e niseshtesë në përzierjen e qumështit të ngrohtë në tenxhere, duke e rrahur vazhdimisht për të parandaluar kokrrizat.

Gatuajeni përzierjen në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet dhe të marrë konsistencën e një muhallebie, rreth 5-8 minuta. Duhet të mbulojë pjesën e pasme të një luge.

Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni ujin e trëndafilit, duke e përzier.

Hidhni muhallebinë në tasa individualë ose ramekinë. Lërini të ftohen në temperaturë dhome për rreth 15 minuta.

Mbulojini tasat me qese plastike dhe vendosini në frigorifer për të paktën 2 orë, ose derisa të jenë ftohur plotësisht dhe të jenë mpiksur.

Para servirjes, spërkatni fëstëkët e grirë sipër çdo muhallebie.