Momo Tibetiane me Mish Qengji dhe Perime, me Salcë Pikante Hudhre
Këto momo tibetiane të shijshme, të mbushura me një përzierje mishi qengji të grirë dhe perimesh të prera hollë, gatuhen në avull deri në perfeksion. Shërbehen me një salcë zhytjeje pikante me hudhra dhe spec djegës, duke ofruar një shije autentike dhe ngushëlluese të Himalajeve, ideale për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni mishin e grirë të qengjit, lakrën e grirë, qepën e grirë, xhenxhefilin e grirë, hudhrat e grira, 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të jenë bashkuar plotësisht.
Përgatisni salcën pikante me hudhra duke rrahur së bashku salcën e sojës, uthullën e orizit, vajin e susamit dhe salcën pikante me hudhra në një tas të vogël. Lëreni mënjanë.
Për të montuar momo-t, merrni një petë wonton dhe vendosni rreth 1 lugë çaji mbushje mishi qengji në qendër. Lagni skajet e petës me pak ujë.
Paloseni petën në gjysmë për të krijuar një gjysmërreth, duke shtypur skajet për t'i mbyllur. Më pas, paloseni skajin e mbyllur për të formuar një formë tradicionale momo. Përsëriteni me mbushjen dhe petët e mbetura.
Vendosini momo-t në një shportë avulli të veshur me letër pjekjeje ose të lyer lehtë me vaj për të parandaluar ngjitjen. Sigurohuni që të ketë hapësirë midis çdo momo-je.
Gatuajini momo-t në avull mbi ujë të vluar për 10-12 minuta, ose derisa mbushja e qengjit të jetë gatuar plotësisht dhe petët të jenë të buta dhe transparente. Gatuajini në grupe nëse është e nevojshme.
Shërbejini momo-t e nxehta menjëherë me salcën e përgatitur pikante me hudhra.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.