Mish Viçi i Fërguar Vietnamez me Kreshtë Uji (Bò Xào Cải Xoong)
Kjo pjatë klasike vietnameze përmban feta të buta mishi viçi të fërguara shpejt me kreshtë uji të freskët në një salcë të shijshme. Është një vakt plot shije dhe i shëndetshëm që përgatitet në pak minuta, perfekt për një darkë gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni mishin e viçit të prerë, salcën e sojës, salcën e ostrive, sheqerin dhe piperin e zi. Përziejini mirë dhe lëreni të marinohet për të paktën 10 minuta.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh wok ose tigan të thellë në zjarr të lartë derisa të shkëlqejë.
Shtoni hudhrën e grirë në vajin e nxehtë dhe fërgojeni për 15 sekonda derisa të aromatizohet.
Shtoni mishin e marinuar në wok në një shtresë të vetme. Fërgojeni për 2-3 minuta derisa mishi të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht. Mos e mbingarkoni tiganin; gatuajeni në grupe nëse është e nevojshme.
Shtoni kreshtën e ujit në wok me mishin. Fërgojeni për 1-2 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa kreshta e ujit të jetë zbutur pak, por të jetë ende e gjelbër e gjallë dhe e freskët.
Hiqeni menjëherë nga zjarri dhe shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.