Mish mish derri estonez me lakër turshi dhe mana dëllinje
Kjo mish mish derri estonez i bollshëm përmban mish derri të butë, të gatuar ngadalë me lakër turshi të athët dhe mana dëllinje aromatike. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për një darkë familjare, duke mishëruar shijet tradicionale baltike.
Fillo Gatuaj
Thani kubat e mishit të derrit dhe i kriposni me 1 lugë çaji kripë dhe 0.5 lugë çaji piper të zi.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe holandeze ose tenxhere të sigurt për furrë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni kubat e mishit të derrit nga të gjitha anët për 8-10 minuta, duke punuar në grupe nëse është e nevojshme, pastaj hiqni mishin e derrit dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në të njëjtën tenxhere dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për 5 minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të aromatizohet.
Kthejeni mishin e derrit të skuqur në tenxhere. Shtoni lakrën turshi të kulluar dhe të shpëlarë, 1 filxhan lëng pule, 1 lugë gjelle mana dëllinje të shtypura dhe 1 lugë çaji fara qimnoni. Përzieni gjithçka së bashku.
Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj mbulojeni tenxheren fort dhe transferojeni në një furrë të parangrohur. Ziejeni në 325°F (160°C) për 2 orë, ose derisa mishi i derrit të jetë shumë i butë dhe të shkëputet lehtësisht me një pirun.
Hiqeni tenxheren nga furra dhe përzieni mishin. Nëse dëshironi, zbulojeni dhe kthejeni në furrë për 15-20 minuta shtesë në 375°F (190°C) për të skuqur pak sipërfaqen, duke u siguruar që mishi i derrit të jetë i butë si gjalpë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.