Mish Derri i Zier Ukrainas me Kumbulla të Tharë dhe Salcë Kremoze
Kjo pjatë e pasur ukrainase përmban mish derri të butë, të zier me kumbulla të ëmbla, duke krijuar një profil shijesh të pasur dhe të shijshëm. E përfunduar me një prekje kremi, është një vakt ngushëllues, perfekt për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Thani kubikët e mishit të derrit me letër kuzhine dhe i kriposni me 1 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe holandeze ose tenxhere me fund të rëndë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni mishin e derrit në grupe nga të gjitha anët, rreth 3-4 minuta për çdo grup. Hiqni mishin e skuqur dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here. Shtoni hudhrën e grirë dhe majoranin e thatë, duke gatuar për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Ktheni mishin e derrit të skuqur në tenxhere. Hidhni 1 filxhan lëng pule dhe shtoni kumbullat e përgjysmuara. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe ziejeni ngadalë për 75-80 minuta, ose derisa mishi i derrit të jetë shumë i butë.
Shtoni 1/2 filxhan krem të rëndë dhe gatuajeni për 5 minuta shtesë, pa kapak, duke lejuar që salca të trashet pak. Shijoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Shërbejeni të nxehtë me pjatën tuaj të preferuar anësore.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.