Mie Ayam Indonezian (Supë me Nudle dhe Pulë)
Kjo recetë ngushëlluese e Mie Ayam Indoneziane sjell pulë të butë të zier ngadalë në një lëng të shijshëm, e shërbyer mbi nudle elastike me një salcë soje plot shije. Është një vakt i pasur dhe i kënaqshëm, ideal për drekë.
Fillo Gatuaj
Në një tas, marinoni copat e pulës me 1 lugë gjelle salcë soje dhe 1 lugë çaji vaj susami për 15 minuta.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose tenxhere holandeze mbi nxehtësi mesatare. Shtoni hudhrën e grirë imët dhe xhenxhefilin e grirë, duke i gatuar për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni pulën e marinuar në tenxhere dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët.
Shtoni pluhurin e shafranit të Indisë, salcën e ëmbël të sojës (kecap manis), salcën e midhjeve dhe piperin e bardhë. Gatuajeni për 2 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Hidhni 4 gota lëng pule. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe gatuajeni për 15 minuta derisa pula të jetë e butë.
Ndërsa pula zjen, gatuani nudlet e freskëta me vezë sipas udhëzimeve të paketimit. Kullojini mirë. Zbardhni bok choy-n e copëtuar në ujë të vluar për 1 minutë, pastaj kullojeni.
Për të shërbyer, ndajini nudlet e gatuara në 4 tasa. Hidhni përzierjen e pulës dhe lëngut mbi nudle. Sipër vendosni bok choy-n e zbardhur, shallotët e skuqur dhe qepët e njoma të copëtuara.
Shërbejeni menjëherë, opsionalisht me një anë sambal (salcë djegës) për më shumë pikant.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.