Mee Siam Malajzian (Nudel Vermiçeli Pikantë)
Kjo recetë e gjallë e Mee Siam Malajzian përmban nudel vermiçeli të hollë të përzier me një salcë pikante, të thartë dhe të shijshme me bazë tamarindi. Është një pjatë popullore për mëngjes ose drekë, duke ofruar një balancë të këndshme shijesh dhe teksturash.
Fillo Gatuaj
Zhytni nudelët vermiçeli në ujë të nxehtë për 5-7 minuta derisa të zbuten, por të mbeten ende të fortë. Kullojini mirë dhe lërini mënjanë.
Nxehni vajin e gatimit në një wok ose tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni hudhrën e grirë dhe shallotin e prerë, duke i skuqur për 1 minutë derisa të aromatizohen.
Shtoni sambal oelek dhe gatuajeni për një minutë tjetër, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Hidhni përzierjen e pastës së tamarindit të kulluar, salcën e peshkut dhe sheqerin. Silleni në një zierje të lehtë dhe gatuajeni për 2-3 minuta derisa salca të trashet pak.
Shtoni nudelët vermiçeli të kulluar në wok. Përziejini vazhdimisht për 3-5 minuta, duke u siguruar që nudelët të jenë të mbuluar në mënyrë të barabartë me salcën.
Shtoni filizat e fasuleve dhe qepët e njoma të grira. Gatuajini për 1-2 minuta shtesë derisa filizat e fasuleve të jenë thjesht të butë-krokantë.
Shërbejeni menjëherë, të garniturë me qepë të njoma shtesë nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.