Medisterpølse Daneze me Lakër të Zier dhe Patate të Karamelizuara

Shponi salcicen medisterpølse në disa vende me një pirun. Vendoseni në një tigan të madh me 1/2 filxhan ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar, pastaj mbulojeni dhe gatuajeni për 15 minuta, duke e kthyer një herë. Hiqeni salcicen nga tigani dhe lëreni mënjanë, duke ruajtur lëngun e mbetur.

Në të njëjtin tigan, shkrini 1 lugë gjelle gjalpë në zjarr mesatar. Shtoni qepën e verdhë të grirë dhe kaurdiseni për 5 minuta derisa të zbutet. Shtoni lakrën e grirë, lëngun e pulës, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta, ose derisa lakra të jetë e butë, duke e përzier herë pas here.

Ndërsa lakra po zihet, përgatisni patatet e karamelizuara. Në një tigan tjetër të madh, shkrini 1 lugë gjelle gjalpë në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni patatet e reja të prera përgjysmë ose në çerekë dhe gatuajini për 10 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë të artë.

Spërkatni 2 lugë gjelle sheqer mbi patate. Vazhdoni të gatuani, duke i përzier shpesh, për 10-15 minuta të tjera derisa sheqeri të jetë karamelizuar dhe të ketë mbuluar patatet, dhe ato të jenë të buta kur shpohen me pirun.

Kthejeni medisterpølse në tigan me lëngun e ruajtur (nëse ka) dhe gatuajeni në zjarr mesatar për 10-15 minuta, duke e kthyer herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht. Sigurohuni që temperatura e brendshme të arrijë 71°C (160°F).

Kriposni lakrën e zier me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi sipas shijes.

Shërbejeni medisterpølse të skuqur së bashku me lakrën e zier dhe patatet e karamelizuara.