Mandazi Keniane me Kardamom dhe Kokos
Këto mandazi keniane të buta dhe të fryra janë një ëmbëlsirë e mrekullueshme për mëngjes, të aromatizuara me kardamom dhe një nuancë kokosi të ëmbël. Perfekte për t'u zhytur në çaj ose kafe, ato ofrojnë një shije të rehatisë afrikane lindore.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni miellin e bardhë, sheqerin e grimcuar, pluhurin pjekës, kardamomin e bluar dhe kripën derisa të jenë bashkuar mirë.
Hidhni qumështin e ngrohtë të kokosit dhe 1 lugë gjelle vaj vegjetal në përbërësit e thatë. Përzieni me një lugë ose me duar derisa të formohet një brumë i trashë.
Vendoseni brumin në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell dhe gatuajeni për 5-7 minuta derisa të jetë i butë dhe elastik. Brumi duhet të jetë i butë, por jo ngjitës.
Ndajeni brumin në 8 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një top, pastaj shtypeni lehtë në një disk, rreth 1/2 inç të trashë.
Ngrohni 3-4 inç vaj vegjetal në një tenxhere të thellë ose holandez mbi nxehtësi mesatare derisa të arrijë 175°C (350°F). Vendosni me kujdes 2-3 mandazi në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbushni tepër tenxheren.
Skuqini mandazit për 2-3 minuta për çdo anë, ose derisa të jenë të artë dhe të fryra. Përdorni një lugë me vrima për t'i hequr nga vaji dhe vendosini në një raft teli të veshur me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejeni Mandazit Keniane të ngrohta, ose thjesht ose me salcën tuaj të preferuar për zhytje.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.