Makaronat Krem me Limon, Pulë dhe Angjinare
Kjo pjatë e mrekullueshme makaronash, e frymëzuar nga kuzhina italiane, sjell në tryezë pulë të butë, zemra angjinaresh me shije të theksuar dhe një salcë kremoze limoni. Është një zgjedhje ideale për darkat familjare gjatë javës, pasi përgatitet shpejt dhe lehtë.
Fillo Gatuaj
Gatuani makaronat fettuccine sipas udhëzimeve në paketim derisa të jenë al dente. Kullojini, duke ruajtur 1/2 filxhan nga uji i makaronave, pastaj lërini mënjanë.
Ndërsa makaronat gatuhen, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni copat e pulës, kriposini me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi, dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe dhe të jenë gatuar plotësisht.
Shtoni hudhrën e grirë në tigan dhe gatuajeni për 1 minutë derisa të lëshojë aromë. Përzieni zemrat e angjinares të kulluara dhe të prera në katërsh.
Hidhni 1/2 filxhan lëng pule dhe lëreni të ziejë, duke gërryer çdo copëz të skuqur nga fundi i tiganit. Uleni zjarrin në mesatar-të ulët.
Përzieni 1/2 filxhan pana të trashë dhe 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët. Lëreni salcën të ziejë butësisht për 2-3 minuta, duke e lënë të trashet pak.
Shtoni makaronat fettuccine të gatuara dhe 1/4 filxhan djathë Parmigiano të grirë në tigan. Përzieni gjithçka së bashku derisa makaronat të jenë mbuluar mirë me salcën kremoze. Nëse salca është shumë e trashë, shtoni pak nga uji i makaronave të ruajtur derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar.
Servireni menjëherë, të zbukuruar me djathë Parmigiano të grirë shtesë nëse dëshironi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.