Madeleine Franceze me Livando dhe Mjaltë
Këto Madeleine franceze delikate janë të mbushura me aromën e livandos dhe ëmbëlsinë e mjaltit, duke ofruar një ëmbëlsirë të sofistikuar por ngushëlluese. Ato janë perfekte për një çaj pasdite ose një trajtim të lehtë të ëmbël, me një thelb të butë dhe formën karakteristike të guaskës.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni së bashku vezët, sheqerin e grimcuar, mjaltin, ekstraktin e vaniljes dhe livandon kulinare të tharë derisa të jenë bashkuar mirë dhe të kenë pak shkumë.
Në një tas tjetër, rrihni së bashku miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
Shtoni me kujdes përbërësit e thatë tek ata të lëngshëm derisa të jenë bashkuar. Mos e përzieni tepër.
Shtoni gradualisht gjalpin e shkrirë dhe të ftohur derisa brumi të jetë i lëmuar. Mbulojeni tasin dhe ftoheni brumin për të paktën 30 minuta, ose deri në 2 orë, për ta lënë të ftohet dhe të trashet.
Ngrohni furrën në 190°C/375°F. Lyejeni lehtë me gjalpë dhe miell një tavë Madeleine.
Vendosni rreth 1 lugë gjelle brumë në çdo formë të tavës së përgatitur Madeleine. Mos e mbushni tepër.
Piqini për 10-12 minuta në 190°C/375°F, ose derisa skajet të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jetë formuar "gungëza" karakteristike në qendër.
Hiqini me kujdes Madeleine-t nga tava menjëherë dhe transferojini në një raft teli për t'u ftohur plotësisht. Spërkatini me sheqer pluhur nëse dëshironi para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.