Lok Lak Viçi Kamboxhian me Vezë të Fërguar
Kjo recetë kamboxhiane e Lok Lak Viçit sjell në tryezë mish viçi të marinuar, të gatuar shpejt në tigan, i shërbyer mbi një shtrat me marule të freskët dhe domate, dhe i kurorëzuar me një vezë të fërguar në mënyrë perfekte. Salca e ëmbël-e kripur dhe salca e thartë me limon krijojnë një vakt harmonik dhe të kënaqshëm.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni fileton e viçit, salcën e sojës, salcën e ostrisë, sheqerin, piperin e zi dhe hudhrën e grirë. Përziejini mirë dhe marinojini për të paktën 15 minuta në temperaturë dhome.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok mbi zjarr mesatar-të lartë. Pasi të jetë nxehur, shtoni viçin e marinuar në një shtresë të vetme dhe fërgojeni për 3-4 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët dhe të jetë gatuar plotësisht. Hiqeni viçin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Në të njëjtin tigan, shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal të mbetur mbi zjarr mesatar. Thyejini vezët në tigan dhe fërgojini për 2-3 minuta, derisa të bardhat të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme. Hiqini vezët nga tigani.
Vendosni marulet e copëtuara dhe domatet qershi të prera përgjysmë në dy pjata shërbimi. Mbi çdo pjatë vendosni gjysmën e orizit jasemini të gatuar.
Ndani viçin e gatuar në mënyrë të barabartë midis dy pjatave, duke e vendosur mbi orizin dhe perimet.
Vendosni një vezë të fërguar sipër viçit në çdo pjatë.
Në një tas të vogël, rrihni së bashku lëngun e limonit dhe kripën për të krijuar salcën e zhytjes. Shërbejeni Lok Lak Viçin Kamboxhian menjëherë me salcën e zhytjes me limon anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.