Laksa Malajziane me Karkaleca dhe Petë Vermiçeli
Kjo Laksa Malajziane plot ngjyra përmban karkaleca të shijshëm dhe petë të holla vermiçeli, të zhytura në një lëng kokosi të pasur, pikant dhe aromatik. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose enë holandeze mbi nxehtësi mesatare. Shtoni 2 lugë gjelle pastë laksa dhe skuqeni për 2-3 minuta derisa të lëshojë aromë, duke e përzier vazhdimisht.
Shtoni 400 ml qumësht kokosi dhe 500 ml lëng pule. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët dhe lëreni të gatuhet për 10 minuta që shijet të bashkohen.
Ndërsa lëngu zjen, gatuani 200 gramë petë vermiçeli sipas udhëzimeve të paketimit. Kullojini mirë dhe lërini mënjanë.
Shtoni 300 gramë karkaleca të qëruar dhe të pastruar në lëngun e laksës që zjen. Gatuajini për 3-5 minuta, ose derisa karkalecat të bëhen rozë dhe të jenë gatuar plotësisht.
Shtoni 1 lugë gjelle lëng limoni jeshil. Provoni lëngun dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Ndani petët e gatuara vermiçeli në katër tasa shërbimi. Hidhni lëngun e nxehtë të laksës me karkaleca sipër petëve.
Garnisni çdo tas me 1/4 filxhan filiza fasule të freskëta dhe një spërkatje koriandër të freskët të grirë para se të shërbeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.