Kuurdak Kazak (Mish dhe Patate të Fërguara) me Erëza të Freskëta
Kjo recetë e shijshme e Kuurdakut Kazak sjell mish dhe patate të fërguara, të cilat janë të buta dhe të aromatizuara thjesht, duke u përfunduar me një spërkatje bujare erëzash të freskëta. Është një pjatë ngushëlluese dhe e kënaqshme, ideale për drekë.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të madh ose tenxhere me fund të trashë mbi nxehtësi mesatare-të lartë.
Shtoni mishin e viçit ose qengjit në vajin e nxehtë dhe fërgojeni derisa të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbutet dhe të bëhet transparente, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Kthejeni mishin e fërguar në tigan. Shtoni patatet e prera në kuba, kripën dhe piperin e zi. Përziejini për t'u kombinuar.
Shtoni 1/2 filxhan ujë, lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta, ose derisa mishi të jetë i butë dhe patatet të jenë gatuar plotësisht. Përziejeni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Hiqeni kapakun dhe rritni nxehtësinë në mesatare-të lartë. Gatuajeni, duke e përzier shpesh, derisa çdo lëng i mbetur të avullojë dhe patatet e mishi të fillojnë të fërgohen dhe të marrin pak ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta.
Shtoni koprën dhe majdanozin e freskët. Gatuajeni për 1 minutë më shumë, pastaj hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.