Krem Karamel Kamboxhian me Sheqer Palme dhe Qumësht Kokosi (Sangkhia Lapov)
Ky desert tradicional kamboxhian përmban një krem karamel të pasur dhe të butë, të bërë me sheqer palme dhe qumësht kokosi, shpesh i gatuar me avull brenda një kungulli. Është një ëmbëlsirë e mrekullueshme me një teksturë dhe shije unike, perfekte për raste të veçanta ose një kënaqësi ngushëlluese.
Fillo Gatuaj
Prisni me kujdes majën e kungullit të sheqerit, rreth 1/4 e rrugës poshtë, për të krijuar një kapak. Hiqni të gjitha farat dhe fijet nga zgavra e kungullit, duke u siguruar që të jetë i pastër.
Në një tas të madh, rrihni së bashku vezët, sheqerin e palmës të copëtuar, qumështin e kokosit dhe kripën derisa sheqeri të shkrihet plotësisht dhe masa të jetë e butë. Nëse përdorni, shtoni ekstraktin e vaniljes.
Kulloni masën e kremit përmes një site me rrjetë të hollë në një tas të pastër. Ky hap heq çdo gungë dhe siguron një krem karamel të mëndafshtë.
Hidhni masën e kulluar të kremit në kungullin e zbrazur. Mos e mbushni plotësisht deri në buzë; lëreni rreth 1/2 inç hapësirë nga lart.
Vendoseni kungullin në një shportë të madhe avulloreje. Mbulojeni kungullin me kapakun e tij. Gatuajeni me avull në zjarr mesatar-të lartë për 60 minuta, ose derisa një thikë e futur në qendër të kremit të dalë e pastër. Sigurohuni që uji në avullore të mos mbarojë.
Hiqeni me kujdes kungullin nga avullorja dhe lëreni të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës. Pasi të jetë ftohur, futeni në frigorifer për të paktën 2 orë, ose mundësisht gjatë natës, për të lejuar kremin të ngurtësohet mirë.
Për të servirur, prisni kungullin në feta, duke u siguruar që çdo copë të përfshijë një pjesë të kremit të butë. Shijojeni të ftohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.