Kotëlete Derri Greke me Limon dhe Erëza
Këto kotëlete derri të buta, me shije greke, marinohen në një përzierje të freskët limoni, hudhre dhe rigoni, më pas skuqen në tigan deri në perfeksion. Një darkë e thjeshtë, por plot shije, që përgatitet shpejt për një vakt gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Thani kotëletat e derrit me letër kuzhine. Në një pjatë të cekët, përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, hudhrën e grirë, rigonin e tharë, kripën dhe piperin e zi.
Shtoni kotëletat e derrit në marinadë, duke i kthyer për t'u mbuluar në mënyrë të barabartë. Mbulojeni pjatën dhe lëreni në frigorifer për të paktën 15 minuta, ose deri në 30 minuta për më shumë shije.
Nxehni një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë. Pasi të jetë nxehur, shtoni kotëletat e marinuara të derrit, duke hequr çdo marinadë të tepërt.
Skuqini kotëletat e derrit për 4-6 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Një termometër i futur në pjesën më të trashë duhet të tregojë 63°C (145°F).
Hiqni kotëletat e derrit nga tigani dhe lërini të pushojnë në një dërrasë prerjeje për 5 minuta para se t'i shërbeni. Kjo lejon që lëngjet të shpërndahen, duke e mbajtur mishin të butë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.