Chuletas de Cerdo Griegas con Limón y Hierbas
Estas tiernas chuletas de cerdo griegas se marinan en una vibrante mezcla de limón, ajo y orégano, para luego sellarlas a la perfección en la sartén. Es una cena sencilla pero llena de sabor que se prepara rápidamente, ideal para cualquier noche de la semana.
Vamos a cocinar.
Seca las chuletas de cerdo con toallas de papel. En un plato poco profundo, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Añade las chuletas de cerdo a la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas. Tapa el plato y refrigera por al menos 15 minutos, o hasta 30 minutos para un sabor más intenso.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las chuletas de cerdo marinadas, desechando cualquier exceso de marinada.
Sella las chuletas de cerdo durante 4-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa debe registrar 145°F (63°C).
Retira las chuletas de cerdo de la sartén y déjalas reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne tierna.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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