Pollo Griego con Limón, Hierbas y Orzo
Esta receta de pollo griego con limón, hierbas y orzo, preparada en una sola sartén, trae los vibrantes sabores mediterráneos a tu mesa con una limpieza mínima. Disfruta de pollo tierno y orzo al dente cocinados juntos con hierbas frescas y un toque brillante de limón.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno o en una olla de hierro fundido a fuego medio-alto.
Añade 1.5 libras de muslos de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Incorpora 1 cebolla amarilla picada a la sartén y cocina durante 3-5 minutos, hasta que se ablande. Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más, hasta que desprendan su aroma.
Añade 1 taza de pasta orzo, 3 tazas de caldo de pollo, 1 cucharada de orégano seco, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición suave.
Regresa el pollo dorado a la sartén. Tapa la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el orzo esté al dente y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
Retira la sartén del fuego. Incorpora el jugo y la ralladura de 1 limón. Deja reposar, tapado, durante 5 minutos.
Decora con 1/4 de taza de perejil fresco picado antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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