Sartén Griega de Pollo con Limón, Hierbas y Arroz
Esta sartén griega de pollo con limón, hierbas y arroz es una cena deliciosa y sencilla para cualquier noche de la semana, preparada en un solo recipiente. El pollo tierno y el arroz esponjoso se impregnan de los vibrantes sabores del limón, las aromáticas hierbas y el sabroso caldo de pollo.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Reduce el fuego a medio. Añade la cebolla amarilla picada a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que esté tierna. Incorpora el ajo picado y cocina 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añade el arroz blanco de grano largo sin cocinar, el caldo de pollo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición.
Vuelve a colocar el pollo dorado en la sartén, acomodándolo entre la mezcla de arroz. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retira la sartén del fuego y añade el zumo de limón fresco. Deja reposar, tapado, durante 5 minutos.
Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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