Kiç Nordik me Salmon të Tymosur dhe Kopër, me Kore Thekre
Zbuloni shijet autentike të vendeve nordike me këtë kiç të mrekullueshëm. Ai shquhet për koren e tij të veçantë me miell thekre, një mbushje të pasur dhe kremoze, si dhe kombinimin klasik të salmonit të tymosur me kopër të freskët. Kjo pjatë e kënaqshme është ideale për një drekë të paharrueshme ose një darkë të lehtë, duke sjellë një prekje të traditës kulinare nordike në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Për të përgatitur koren e thekrës, bashkoni miellin e thekrës, miellin e bardhë dhe 1/2 lugë çaji kripë në një tas të madh. Prisni gjalpin e ftohtë derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë. Shtoni gradualisht ujin e ftohtë akull, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, duke e përzier derisa të formohet një brumë. Formojeni në një disk, mbështilleni me qese plastike dhe lëreni në frigorifer për 20 minuta.
Në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell, hapni brumin e ftohtë për të përshtatur një tavë byreku 9 inç. Transferojeni me kujdes brumin në tavë, prisni anët dhe paloseni sipas dëshirës. Shponi fundin e kores disa herë me një pirun.
Në një tas tjetër, rrihni së bashku vezët, kremin e qumështit dhe 1/4 lugë çaji piper të zi derisa të jenë bashkuar mirë.
Shpërndani në mënyrë të barabartë salmonin e tymosur të copëtuar dhe koprën e freskët të grirë në fundin e kores së thekrës së përgatitur.
Hidhni përzierjen e vezëve dhe kremit mbi salmonin dhe koprën në tavën e byrekut.
Piqeni kiçin në 375°F/190°C për 35-40 minuta, ose derisa qendra të jetë e ngurtë dhe kora të ketë marrë ngjyrë të artë. Një thikë e futur pranë qendrës duhet të dalë e pastër.
Lëreni kiçin të ftohet për të paktën 10 minuta para se ta prisni dhe ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.