Kavarma Bullgare Autentike me Mish Derri dhe Perime në Tenxhere Balte
Përjetoni shijet e pasura të Bullgarisë me këtë recetë tradicionale Kavarma. Mish derri i butë dhe një përzierje e gjallë perimesh gatuhen ngadalë në perfeksion në një tenxhere balte, duke krijuar një zierje thellësisht ngushëlluese dhe të kënaqshme, perfekte për çdo vakt familjar.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi zjarr mesatar-të lartë. Shtoni kubat e mishit të derrit dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta. Hiqeni mishin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë imët, specin e kuq dhe specin jeshil, duke i gatuar për 5-7 minuta të tjera derisa të zbuten pak.
Kthejeni mishin e skuqur në tigan. Shtoni domatet e prera në kubikë (pa kulluar), verën e bardhë të thatë, paprikën, savory-n e thatë, piperin e zi dhe kripën. Lëreni masën të ziejë lehtë.
Transferoni të gjithë masën nga tigani në një tenxhere të madhe balte. Mbulojeni tenxheren e baltës me kapakun e saj.
Vendoseni tenxheren e mbuluar të baltës në një furrë të ftohtë, pastaj vendosni temperaturën e furrës në 160°C (325°F). Gatuajeni për 2 orë, ose derisa mishi i derrit të jetë shumë i butë dhe perimet të jenë të zbutura.
Hiqeni me kujdes tenxheren e baltës nga furra. Përzieni butësisht dhe garnirojeni me majdanoz të freskët të grirë para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.