Karkaleca Sambal Malajzian me Fasule Petai
Kjo pjatë e gjallë malajziane sjell në tryezë karkaleca të shijshëm dhe fasule petai unike, të mbuluara me një salcë sambal të zjarrtë dhe aromatike. Është një shije autentike dhe plot aromë e Azisë Juglindore, ideale për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Përgatisni pastën sambal: Bluani specat djegës të kuq të thatë të njomur, shallots, hudhrat dhe xhenxhefilin me 2 lugë gjelle ujë derisa të formohet një pastë e lëmuar.
Nxehni 2 lugë gjelle vaj gatimi në një wok ose tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni pastën sambal të përgatitur dhe skuqeni për 8-10 minuta, ose derisa vaji të ndahet nga pasta dhe pasta të marrë një ngjyrë pak më të errët.
Shtoni përzierjen e pastës së tamarindit, sheqerin dhe kripën. Vazhdoni të gatuani për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni fasulet petai në wok dhe skuqini për 3 minuta, duke u siguruar që të mbulohen mirë me sambal.
Shtoni karkalecat dhe gatuajini për 3-5 minuta, ose derisa të bëhen rozë dhe të mos jenë më transparentë. Mos i gatuani shumë karkalecat.
Shërbejeni menjëherë me oriz të bardhë të zier në avull.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.