Kari Tajlandeze Panang me Mish Viçi
Ky kari tajlandez Panang me mish viçi, i pasur dhe kremoz, ofron një balancë të përsosur shijesh të ëmbla, të kripura dhe pak pikante. Feta të buta mishi viçi ziejnë në një salcë aromatike me qumësht kokosi, duke e bërë këtë një darkë ngushëlluese dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të madh ose wok në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni mishin e viçit të prerë hollë dhe skuqeni për 2-3 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe. Hiqeni mishin nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni pastën e karisë Panang në tigan dhe gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të bëhet aromatike.
Hidhni rreth 1/4 filxhan krem kokosi të trashë nga pjesa e sipërme e konservës së qumështit të kokosit. Përziejeni mirë me pastën e karisë derisa të formohet një pastë e pasur dhe aromatike, rreth 2 minuta.
Shtoni gradualisht qumështin e mbetur të kokosit dhe lëngun e mishit të viçit. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë, pastaj shtoni salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës. Gatuajeni për 5 minuta, duke i lënë shijet të bashkohen.
Kthejeni mishin e skuqur në tigan së bashku me specin e kuq të prerë. Ziejeni për 5-7 minuta, ose derisa mishi të jetë i butë dhe speci të jetë zbutur pak, por të ketë ende një teksturë krokante.
Shtoni gjethet e freskëta të borzilokut pak para servirjes. Gatuajeni për 30 sekonda derisa të vyshken.
Servireni të nxehtë me oriz jasemini të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.