Kari Tajlandeze e Kuqe me Rosë dhe Liçi
Zbuloni shijen e pasur dhe aromatike të kësaj karijeje të kuqe tajlandeze, ku gjoksi i rosës i gatuar me mjeshtëri bashkohet me ëmbëlsinë e lëngshme të liçive të freskëta. Kjo pjatë ofron një harmoni të shkëlqyer mes shijeve të kripura, pikante dhe të ëmbla, duke krijuar një përvojë kulinare vërtet unike dhe të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Prisni lëkurën e rosës në formë rrjete, duke pasur kujdes të mos e prisni mishin. Kriposeni dhe piperoseni. Vendoseni gjoksin e rosës me lëkurën poshtë në një tigan të ftohtë dhe gatuajeni në zjarr mesatar për 8-10 minuta, derisa lëkura të bëhet krokante dhe e artë. Kthejeni dhe gatuajeni për 3-5 minuta të tjera, derisa të jetë mesatarisht i pjekur. Hiqeni rosën nga tigani, lëreni të pushojë për 5 minuta, pastaj priteni në feta të holla.
Në të njëjtin tigan, ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët. Shtoni pastën e karisë së kuqe dhe gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Hidhni qumështin e kokosit dhe lëngun e pulës, duke i përzier me pastën e karisë. Lëreni të ziejë lehtë.
Shtoni salcën e peshkut dhe sheqerin e palmës, duke i përzier derisa sheqeri të shkrihet. Ziejeni për 5 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni liçet dhe domatet qershi. Gatuajini për 2-3 minuta, derisa të ngrohen plotësisht.
Shtoni butësisht gjoksin e rosës së prerë në feta dhe gjethet e borzilokut të freskët. Shërbejeni menjëherë me oriz jasemini të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.