Kari Tajlandez i Kremtë me Pulë dhe Speca
Ky kari i kuq tajlandez, plot shije dhe ngjyra, përmban pulë të butë dhe speca krokantë, të zier në një salcë të pasur me qumësht kokosi. Është një vakt i shpejtë dhe i kënaqshëm për ditët e javës, që sjell shijen e Tajlandës në kuzhinën tuaj.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh ose wok në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni 450 gram copat e pulës dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Uleni zjarrin në mesatar. Shtoni 4 lugë gjelle pastë kari të kuqe në tigan dhe gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Hidhni 1 kuti qumësht kokosi me yndyrë të plotë dhe 1/2 filxhan lëng pule. Përziejini mirë për t'u kombinuar me pastën e karisë, duke hequr çdo copëz të skuqur nga fundi i tiganit. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Shtoni 1 lugë gjelle salcë peshku dhe 1 lugë gjelle sheqer kaf. Kthejeni pulën e gatuar në tigan. Shtoni 1 spec të kuq të prerë në shirita dhe 1 spec jeshil të prerë në shirita.
Ziejeni për 8-10 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe specat të jenë të butë por krokantë. Shijojeni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës.
Dekorojeni me 1/4 filxhan gjethe borziloku të freskët para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.