Kari Pule dhe Patate Birmaneze me Qumësht Kokosi
Ky kari birmanez me pulë dhe patate, i ngrohtë dhe ngushëllues, përmban mish pule të butë dhe patate të ziera në një salcë të pasur dhe aromatike me qumësht kokosi. Është një pjatë plot shije dhe e kënaqshme, ideale për një drekë të shijshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose enë holandeze mbi zjarr mesatar. Shtoni 1 pound copa kofshë pule dhe gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Shtoni 1 qepë mesatare të grirë në të njëjtën tenxhere dhe gatuajeni për 3-5 minuta, ose derisa të zbutet dhe të bëhet transparente. Shtoni 3 thelpinj hudhër të shtypur dhe 1 lugë gjelle xhenxhefil të grirë, duke i gatuar për 1 minutë tjetër derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni 1 lugë gjelle pluhur kari, 1/2 lugë çaji pluhur shafrani dhe 1/4 lugë çaji pluhur spec djegës. Gatuajini për 30 sekonda, duke i përzier vazhdimisht, derisa erëzat të lëshojnë aromë.
Hidhni 1 konservë qumësht kokosi me yndyrë të plotë dhe shtoni 2 patate mesatare të prera në kubikë. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë, pastaj kthejeni pulën e skuqur në tenxhere.
Kriposeni me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni tenxheren dhe ziejeni për 20-25 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe patatet të jenë të buta.
Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen. Shijojeni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.