Kari Indonezian me Jackfruit dhe Qumësht Kokosi (Gulai Nangka)
Ky kari indonezian kremoz dhe aromatik me jackfruit, i njohur si Gulai Nangka, përmban jackfruit të ri e të butë të zier në një salcë të pasur me qumësht kokosi dhe një përzierje erëzash tradicionale. Është një pjatë vegjetariane ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Kulloni dhe shpëlani mirë jackfruit-in e ri të konservuar, më pas priteni në copa të madhësisë së kafshatës.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose Dutch oven në zjarr mesatar. Shtoni galangalin e shtypur, limongrass-in e shtypur dhe gjethet e kaffir lime, dhe skuqini për 2 minuta derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni pluhurin e shafranit të Indisë dhe pluhurin e koriandrës, duke i gatuar për 30 sekonda derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni copat e jackfruit-it të përgatitur në tenxhere dhe përzieni për t'i mbuluar me erëza. Gatuajini për 5 minuta, duke i përzier herë pas here.
Hidhni 2 filxhanë qumësht kokosi me yndyrë të plotë, më pas shtoni 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji sheqer. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht.
Ulni zjarrin në të ulët, mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë për 30 minuta, ose derisa jackfruit të jetë i butë dhe salca të jetë trashur pak. Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme, duke shtuar më shumë kripë ose sheqer sipas preferencës tuaj.
Shërbejeni Karin Indonezian me Jackfruit të nxehtë me oriz të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.