Kari Indian me Pulë dhe Spinaq (Palak Chicken)
Ky kari indian i gjallë me pulë dhe spinaq, i njohur gjithashtu si Palak Chicken, përmban copa pule të buta të ziera në një salcë të pasur spinaqi me erëza. Është një pjatë plot shije dhe ushqyese, perfekte për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle ghee ose vaj vegjetal në një tigan të madh ose tenxhere në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier shpesh, derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e grirë. Gatuajini për 1 minutë, derisa të bëhen aromatike.
Shtoni kimonin e bluar, koriandrën e bluar, pluhurin e shafranit të Indisë, garam masalën dhe specin kajen. Gatuajini për 30 sekonda, duke i përzier vazhdimisht, derisa erëzat të bëhen aromatike.
Kthejeni pulën e skuqur në tigan. Shtoni spinaqin e freskët të grirë trashë dhe 1/2 filxhan ujë. Përziejini mirë për t'i bashkuar.
Mbulojeni tiganin dhe ziejeni për 10-12 minuta në zjarr mesatar-të ulët, ose derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe spinaqi të jetë vyshkur tërësisht.
Shtoni 1/2 lugë çaji kripë, ose sipas shijes. Servireni të nxehtë me oriz ose bukë naan.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.