Karantika Algjeriane: Tortë e Shijshme me Miell Qiqrash, Qimnon dhe Harissa
Zbuloni shijen autentike të Algjerisë me këtë recetë Karantika. Kjo tortë e shijshme, me teksturë kremoze, e bërë me miell qiqrash, një ushqim i dashur rruge, pasurohet me notat e ngrohta të qimnonit dhe një shije të gjallë harissa. Është një pjatë unike, plot shije dhe ngopëse, perfekte për një drekë të bollshme ose një darkë të lehtë.
Fillo Gatuaj
Ndezni furrën në 200°C (400°F). Lyejeni lehtë me pak vaj vegjetal një tavë pjekjeje 23x33 cm (9x13 inç).
Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e qiqrave, ujin, vajin vegjetal, kripën dhe qimnonin e bluar derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme. Sigurohuni që të mos ketë kokrriza.
Në një tas të vogël të veçantë, rrihni vezët dhe pastën harissa derisa të përzihen mirë. Shtoni gradualisht përzierjen e vezëve te brumi i miellit të qiqrave, duke e rrahur vazhdimisht derisa të inkorporohet plotësisht.
Hidhni brumin e përgatitur në tavën e lyer. Brumi do të jetë mjaft i hollë.
Piqeni për 45 minuta në 200°C (400°F), ose derisa Karantika të marrë ngjyrë kafe të artë sipër dhe të jetë e fortë në prekje. Një thikë e futur në qendër duhet të dalë e pastër.
Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në tavë për të paktën 15 minuta para se ta prisni. Kjo e lejon të ngurtësohet siç duhet.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.