Çakçuka Algjeriane e Pasur me Sallam Merguez dhe Vezë të Ziera
Zbuloni një Çakçuka algjeriane të pasur, ku një bazë domatesh me erëza të thella përqafon sallamin merguez plot shije dhe vezët e ziera në mënyrë perfekte. Kjo pjatë ngushëlluese dhe aromatike ofron një udhëtim të këndshëm kulinar, ideal për një vakt të shijshëm në çdo kohë të ditës.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh ose tenxhere të cekët mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni sallamin merguez të thërrmuar dhe gatuajeni, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta. Hiqni sallamin me një lugë me vrima dhe lëreni mënjanë, duke lënë rreth 1 lugë gjelle yndyrë në tigan.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepën e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet dhe të bëhet transparente, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrën e grirë, kimonën e bluar, paprikën e tymosur dhe specin djegës. Gatuajeni për 1 minutë më shumë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni domatet e prera në kubikë (të pakulluara) dhe lëngun e pulës. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të gatuhet për 10 minuta që shijet të bashkohen.
Kthejeni sallamin merguez të gatuar në tigan dhe përziejeni. Bëni katër gropa të vogla në salcën e domateve. Thyejeni me kujdes një vezë në çdo gropë.
Mbulojeni tiganin dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët për 5-8 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë të mpiksura dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme (ose të gatuara sipas preferencës tuaj).
Aromatizoni çakçukën me 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi. Garnizojeni me bollëk me majdanoz të freskët të grirë para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.