Kapustnica Sllovake me Sallam të Tymosur dhe Kërpudha të Egërta
Ngrohuni me një pjatë Kapustnica tradicionale sllovake, një supë e pasur dhe pak e thartë me lakër turshi. Kjo recetë përmban sallam të shijshëm të tymosur, kërpudha të egërta me aromë toke dhe pak ajkë për një vakt vërtet ngushëllues dhe të kënaqshëm, perfekt për drekë.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose Dutch oven në zjarr mesatar. Shtoni sallamin e tymosur të prerë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Hiqeni sallamin me një lugë me vrima dhe lëreni mënjanë, duke lënë yndyrën e lëshuar në tenxhere.
Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni për 5 minuta në zjarr mesatar, duke e përzier derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni lakrën turshi të kulluar, kërpudhat e egërta të rihidratuara dhe të grira, dhe paprikën e ëmbël. Gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht, për të theksuar aromën e paprikës.
Hidhni lëngun e pulës dhe lëreni përzierjen të ziejë. Uleni zjarrin në të ulët, mbulojeni tenxheren dhe gatuajeni për 30 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Kthejeni sallamin e tymosur të gatuar në tenxhere. Shtoni ajkën e trashë dhe piperin e zi. Vazhdoni të ziejë butësisht për 5 minuta të tjera, pa kapak, derisa supa të jetë ngrohur plotësisht dhe të jetë trashur pak. Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.