Gullash Sllovak me Mish Viçi të Butë dhe Paprika
Ky gullash sllovak i pasur përmban mish viçi të butë, të gatuar ngadalë në një salcë të pasur me paprika, duke krijuar një vakt ngushëllues dhe plot shije, perfekt për drekë. Është një pjatë tradicionale që sjell ngrohtësi dhe shije të fortë në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Thani kubat e mishit të viçit me letër kuzhine. Erëzojini me 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe me fund të trashë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni mishin në pjesë derisa të jetë i mbyllur mirë nga të gjitha anët, rreth 3-4 minuta për çdo pjesë. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal të mbetur në tenxhere. Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni qepët e grira dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten dhe të bëhen transparente, rreth 8-10 minuta. Mos i skuqni qepët.
Shtoni paprikën e ëmbël dhe farat e qimnonit. Gatuajini për 1 minutë, duke i përzier vazhdimisht, derisa të lëshojnë aromë. Kini kujdes të mos digjni paprikën.
Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere. Shtoni domatet e prera në kubikë, lëngun e mishit të viçit, 1 lugë gjelle miell universal, dhe 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi të mbetur. Lëreni përzierjen të ziejë.
Ulni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tenxheren dhe lëreni të ziejë për 2 orë, ose derisa mishi të jetë shumë i butë. Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Zbuloni tenxheren dhe vazhdoni të ziejë për 30 minuta të tjera, ose derisa salca të jetë trashur sipas dëshirës tuaj. Rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.