Humita Ekuadoriane e Kripur me Djathë
Kënaquni me shijet ngushëlluese të Ekuadorit me këto humita tradicionale. Këto ëmbëlsira misri të freskëta të ziera në avull, paksa të ëmbla nga misri dhe të balancuara në mënyrë perfekte me djathin e kripur, janë një element i dashur i mëngjesit. Çdo humita mbështillet me dashuri në një lëvozhgë misri, duke ofruar një përvojë kulinare autentike që shkon mrekullisht me një filxhan kafe të ngrohtë.
Fillo Gatuaj
Hiqni kokrrat e misrit nga kallinjtë. Në një robot kuzhine, bluani kokrrat e misrit të freskët derisa të formohet një pastë e trashë. Mos e përpunoni tepër; një teksturë paksa e kokrrizuar është e dëshirueshme.
Transferoni përzierjen e misrit në një tas të madh. Përzieni gjalpin e shkrirë, qumështin, kripën dhe sheqerin derisa të kombinohen mirë.
Shtroni dy lëvozhga misri të zbutura, duke i mbivendosur paksa për të formuar një sipërfaqe më të gjerë. Vendosni rreth 1/4 filxhani nga përzierja e misrit në qendër të lëvozhgave. Sipër vendosni 1-2 lugë gjelle djathë të freskët të thërrmuar ose të prerë në kubikë.
Palosni anët e lëvozhgave të misrit mbi mbushje, më pas palosni skajet e sipërme dhe të poshtme për të krijuar një paketë të rregullt. Siguroni çdo humita me një shirit lëvozhge misri ose spango kuzhine.
Renditni humitat në një shportë të madhe avulli. Vendoseni shportën e avullit mbi një tenxhere me ujë të valuar, duke u siguruar që uji të mos prekë humitat. Mbulojeni dhe zieni në avull për 40 minuta mbi nxehtësi mesatare-të lartë, ose derisa humitat të jenë të forta në prekje.
Hiqni me kujdes humitat nga avullorja. Zbulojini dhe shërbejini menjëherë me një filxhan kafe të fortë të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.