Helva Turke me Semolina dhe Arra Pishe (İrmik Helvası)
Kjo ëmbëlsirë klasike turke përmban semolina të thekur, të gatuar në një shurup të ëmbël dhe aromatik, shpesh e shërbyer e ngrohtë me pak kanellë. Shtimi i arrave të pishës ofron një kontrast të këndshëm tekstural dhe një shije arrash. Është një ëmbëlsirë ngushëlluese dhe e lehtë për t'u përgatitur, perfekte për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, kombinoni sheqerin e grimcuar dhe ujin. Lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare-të lartë, duke e përzier derisa sheqeri të shkrihet. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
Në një tenxhere të madhe me fund të trashë ose tigan të thellë, shkrini gjalpin pa kripë në nxehtësi mesatare.
Shtoni arrat e pishës në gjalpin e shkrirë dhe skuqini për 1-2 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë. Kini kujdes të mos i digjni.
Shtoni semolinën e hollë. Vazhdoni të gatuani në nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht, për 10-15 minuta, ose derisa semolina të marrë një ngjyrë kafe të artë dhe të ketë një aromë arrash.
Hidhni me kujdes shurupin e nxehtë të sheqerit në masën e semolinës. Masa do të bulëzojë fuqishëm. Përziejeni vazhdimisht derisa lëngu të absorbohet dhe semolina të trashet, rreth 3-5 minuta.
Hiqeni tenxheren nga zjarri. Mbulojeni fort me një kapak dhe lëreni të pushojë për 10 minuta për të lejuar semolinën të thithë plotësisht lëngun dhe të bëhet e butë.
Shkrifërojeni helvan me një pirun. Shërbejeni të ngrohtë, të zbukuruar me pak kanellë të bluar.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.